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Pilsner Malt (PPM)

por Patagonia País: Chile

Presentación: Saco (25 kg)

Cantidad:






Descripción

La malta Pilsner tiene alta modificación proteolítica, esto quiere decir que entrega mayor cantidad de FAN y produce cervezas más livianas. Además, esta malta da buena modificación de azúcares y buen poder enzimático. Esta malta puede estar elaborada a partir de tres variedades: Sebastian, Barke o Scarlett. 90 min de hervido. Color del mosto de 1.6 a 2.3 ° L





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